감귤류와 가리비 카르 파치 오. 쉽고 성공적인 크리스마스 레시피

디저트

가리비는 고기의 섬세함과 부드러움으로 높은 평가를받는 이매패 류 연체 동물입니다. 신선한 가리비 나 껍데기에 비유 할 수는 없지만, 보통은 껍데기없이 냉동, 즉 가리비 고기 만 구입합니다. 그녀는 도움이되고 다재다능하며 한 번 이상이 감귤 가리비 카르 파치 오와 같은 요리법으로 문제를 해결했습니다.

맛있고 신선하며 가볍고 쉽고 빠르며 매력적인 감귤류 과일 가리비 카르 파치 오입니다. 주름없이 자랑 할 수있는 요리로, 크리스마스 메뉴 또는 기타 축하 행사에 적합합니다. 다른 더 지루한 작업을 할 시간이 생기고 감사합니다. 작은 말.

성분

2 인용
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 30g
  • 쌀 식초 15g
  • 라임 0.5
  • 오렌지 0.5
  • 신선한 생강 1cm 조각
  • 가리비 (고기 만) 300 그램
  • 토마토 0.25
  • 참깨
  • 소금 조각

감귤 가리비 카르 파치 오 만드는 법

난이도 : 쉬움
  • 총 시간 15m
  • 동화 15m
  • 휴식 1 시간

비네 그레트 또는 매리 네이드로 시작하여 라미네이팅 된 가리비에 뿌릴 준비를합니다. 생강, 라임 반, 오렌지 반을 고운 강판으로 갈아주세요. 우리는 또한 라임과 오렌지 주스를 짜냅니다.

깊은 그릇에 EVOO, 쌀 식초, 라임 제스트 1/2 티스푼, ​​오렌지 제스트 1/2 티스푼, ​​강판 생강 1/4 티스푼, ​​라임 주스 1 티스푼, ​​주스 1 티스푼을 섞습니다. 오렌지 우리는 통합되고 유화 될 때까지 금속 막대로 때렸습니다.

우리는 가리비에서 산호를 제거하고 등심 만 남았으며 날카로운 칼을 사용하여 얇게 라미네이트합니다. 가리비 조각을 큰 접시 또는 두 개의 작은 접시에 잘 펴서 준비하고 예약 한 비네 그레트와 함께 물을 놓습니다. 냉장고에 넣고 한 시간 동안 재워 둡니다.

한편 우리는 토마토를 껍질을 벗기고 1/4로 자릅니다. 토마토의 양은 선택 사항이지만 맛을 내기 위해 그중 하나만 사용합니다. 티스푼으로 씨앗을 제거하고 토마토 고기를 작은 입방체로 자릅니다.

양념 시간이 끝나면 가리비를 냉장고에서 꺼내 약간 식 힙니다. 그런 다음 우리는 가리비에 토마토 씨앗과 주사위를 뿌리고 참깨와 소금 조각을 뿌려서 제공합니다.

감귤류와 가리비 카르파쵸와 함께 무엇을

감귤 가리비 카르 파치 오를 저녁 식사의 스타터로 제공하는 것이 좋습니다. 매우 가볍고 산뜻하며 부드러워서 꽉 차는 것을 두려워하지 않고 메인 요리를 먹을 수 있습니다. 감귤류 과일의 산도 포인트와 생강의 신선도는 각각의 맛에 맞게 조절할 수 있으며, 원하는 포뮬러를 찾을 때까지 이러한 재료의 양을 가지고 놀아보세요.

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