환경을위한 식용 및 지속 가능한 식품 포장

디저트

음식의 이중적 특성은 필수이자 문화적 요소이기 때문에 우리가 더 창의적인 제안을 볼 수있는 분야 중 하나입니다. 점점 더 다양한 디자인과 기술을 결합한 제안을 찾고 있으며 최근에는 식욕을 돋우는 것 외에도 환경을 존중하는 아이디어를 내놓는 경향이 있습니다. 식용 및 지속 가능한 식품 포장 프로젝트 인 WikiCell의 경우입니다.

연구원 David Edwards는 미국 하버드 대학의 팀과 함께 프랑스 디자이너 François Azambourg의 협업 덕분에이 제안을 구상하고 개발했습니다. 그들은 함께 에드워즈가 최근 몇 년 동안 작업해온 아이디어를 구체화하여 자연 자체의 방법을 따르는 식품 포장을 만들었습니다.

우리는 다른 경우에 식용 포장 또는 식기의 다른 예를 보았지만 WikCells는 한 걸음 더 나아갑니다. 각 WikiCell 모델은 무화과 껍질이 내부에 과일을 저장하고 보호하는 것과 같은 방식으로 음식을 감싸는 유기 세포 역할을하기 때문에 완전히 식용 가능한 제품을 제공하는 것입니다. 그것은 껍질처럼 작동하며 생분해 성이며 완전히 먹을 수 있습니다.

연구자들이 개발 한 물질은 견과류 나 씨앗과 같은 분쇄 된 천연 성분과 칼슘 또는 다른 다당류와 같은 건강한 성분의 조합입니다. 그들은 함께 요구르트와 같은 크림 같은 음식이나 심지어 칵테일과 주스와 같은 액체까지 모든 제품을 저장할 수있는 젤라틴 물질을 만듭니다.

책임자들은 그 결과에 매우 만족하고 있으며 이미 일반 대중에게 SF 영화에서 나온 것처럼 보이는이 제품을 소비자가 받게 될 것인지를 이미 알리고 있습니다. 아이디어는 곧 전 세계 매장에서 판매되거나 레스토랑과 커피 숍에서도 제공 될 것이라는 것입니다. 따라서 WikiCell은 어떤 유형의 재료 폐기물도 생성 할 필요없이 최적의 보존 조건에서 식품을 배포 할 계획입니다. 우리는 그들이 그것을 얻었는지 볼 것입니다.

경유 | Fastcodesign 추가 정보 | Paladar에 직접 WikiCell | 메뉴의 일부인 식용 식기 En Directo al Paladar | 세계에서 가장 비싼 오일이 "지속 가능한"포장재로 배송됩니다.

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