스페인 최고의 고로케는이 11 곳에서 먹습니다

디저트

오늘은 # díadelacroqueta이고 모든 사람들이 좋아하는 요리라는 것을 축하하기 위해 (거의 모든 재료로 만들 수 있기 때문에 항상 여러분을 기쁘게하는 다양한 종류가 있습니다) 최고의 크로켓을 먹을 수있는 11 곳을 보여 드리겠습니다. 스페인으로부터. 물론, 언제나 극복 할 수없는 어머니들은 제쳐두고 집 밖에서 고로케를 주문할 수있는 곳을 제안합니다.

그들은 완벽한 크로켓을 얻는 비결은 반죽에 있다고 말하지만, 확실히 각 크로켓은 고유하게 만드는 특별한 터치가 있습니다. Directo al Paladar에서 우리는 이미 크로켓을 요리 할 때 가장 흔한 7 가지 실수를 말 했으므로, 크로켓에 빠지지 않도록하고 올바르게 보존하고 동결하는 방법을 통해 가능한 모든 작업을 저장합니다.

1. Echaurren

우리는 Francis Paniego의 고로케 En Directo al Paladar를 시험해 보았고 우리나라에서 최고임을 확인할 수 있습니다. 닭고기와 햄 고로케를 만드는이 레시피는 50 년 전 얇고 크리미하고 거의 액체에 가까운 반죽으로 고로케를 만드는 장점을 가지고 있던 어머니가 시작한 가족 전통을 따랐습니다. 또는 고체.

Echaurren
C / 호세 가르시아 신부 19
Ezcaray (La Rioja)

2. 아르 자발 선술집

Arzábal Tavern의 고로케는 Huffington Post에 따르면 우리나라 3 대 최고 중 하나로 꼽히며 독창성은 특별한 부끄러움을 얻을 수있는 양의 우유와 이베리아 햄으로 만들어 졌다는 점입니다. 가장 까다로운 입맛을 테스트하기 위해 맛있는 대조가 이루어집니다.

아르 자발 선술집
Menendez Pelayo 13
마드리드

3. La Gastrocroquetería de Chema

2014 년 스페인 최고의 요리사로 선정 된 Chema는 거의 모든 재료로 크로켓을 만듭니다.이 유명한 레스토랑에 이름을 붙인 것은 크로켓 때문입니다. 메뉴는 고전적인 햄 또는 대구 크로켓과 함께 위험한 제안을 제공합니다. 또한 고로케로 전환되었습니다.

위 고로케
보트 스트리트 7
마드리드

4. 전구

강에서 소리가 나면 물이 흐르기 때문입니다. La Bombilla가 좋아한다면 Cola Cao 캔으로 만든 냅킨 링보다는 그 이상을위한 것이며, 그 이유는 그 부분이 맛있을뿐만 아니라 관대하고 가격이 조정 되었기 때문입니다. 무엇을 더 요구할 수 있습니까?

전구
Torreiro Street, 6
코루냐

5. 레카 차

고로케는 메뉴에서 가장 인기있는 요리입니다. 아마도 그들의 훌륭한 반죽 때문에 더욱 바삭 바삭 해집니다. 한 서빙에는 사용 가능한 맛 중에서 선택할 수있는 8 가지 고로케가 있습니다 (쌍으로). 반 인분을 주문할 수 있지만이 경우에는 모두 같은 맛입니다.

레카 차
Palencia Street, 17
석류

6. 코르크

이번 부활절에 바야돌리드를 방문 할 계획이라면 이들이 존재하는 상징적 인 장소 인 엘 코르 초의 대구 고로케를 맛보는 것을 놓칠 수 없습니다. 나머지 연중에는 메뉴에 햄 크로켓이 있으며 크림색 인테리어가 첫 번째 한 입에 당신을 정복 할 것입니다.

코르크
우체국 2
바야돌리드

7. Lagar de Isilla

시금치, 대구, 새우 고로케와 이베리아 햄, 베이컨, 요크 고로케는 모두 역사를 이끄는 것들입니다. 특히 많은 양을 소비하는 유명한 음악 축제 인 소노 라마 (Sonorama) 기간 동안 맛볼 기회가 있다면 더욱 그렇습니다.

라 가르 데 이실 라
이실 라 스트리트 18
Aranda del Duero (Burgos)

8. 도냐 카스타

이 레스토랑의 명물 중 하나는 고로케로, 사과, 대구 및 야생 아스파라거스를 곁들인 캐 브랄, 잣, boletus 및 푸아를 곁들인 블랙 푸딩, 아이올리를 곁들인 블랙 라이스, 햄, 고르곤 졸라, 호두 ​​또는 버섯과 치즈와 같은 재료를 암시 적으로 조합하여 찾을 수 있습니다. 염소 어느 쪽을 원하세요?

도냐 카스타
C / 에스테 바네스 6
사라고사

9. Mercat 바

가장 국제적인 요리사 중 한 명인 Quique Dacosta는 현지 제품을 사용하여 식당의 크로켓에 서명하고 식당의 입맛에서 벗어나지 않으려 고 노력합니다. 전통과 아방가르드는 메뉴에있는 미식 제공과 밀접한 관련이 있습니다.

Mercat 바
C / Joaquín Costa, 27 세
발렌시아

10. 루시오 와이너리

병아리 콩을 곁들인 돼지 발 크로켓, 부르고스의 블랙 푸딩, 아귀와 새우, 문어와 올리브,이 크로켓을 만들 때 상상력에 제한이 없습니다. 매일 준비되는 진한 빵가루로 덮인 크림 같은 질감.

루시오 와이너리
빌라도 마트 59
바르셀로나

11. Sa Brisa Gastro Bar

Sa Brisa Gastro Bar에서 크로켓은 전통적인 섬 요리에서 영감을 받아 혁신적인 제안을 만들기 때문에 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 브라운과 파슬리 아이올리를 곁들인 생선 스튜 크로켓, 로메 스쿠를 곁들인 로스트 비프 또는 요구르트 소스와 신선한 민트를 곁들인이 비잔 양고기 타진.

Sa Brisa
Walk Vara de Rey 15
이비자

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