지방은 없지만 풍미가 풍부하고 크림 같은 렌즈 콩 : 트릭과 레시피

디저트

스페인 사람들이 가장 좋아하는 야채 요리 중에는 렌즈 콩 조림이 있습니다. 이는 검역 중간에 기온이 급락했기 때문에 Google 트렌드에 의해 확인되었습니다. 렌틸 콩 많은. 그리고 좋은 렌즈 콩 접시가 몸과 영혼 모두에 가장 위안이되기 때문에 놀라운 일이 아닙니다.

우리는 감금이 앉아있는 생활 방식을 가져온다는 것을 잊을 수 없습니다. 이제 그 어느 때보 다 더 많은 킬로의 형태로 우리에게 피해를 입히지 않으려면 우리가 먹는 음식을 돌볼 때입니다. 그래서 우리는 렌틸 콩 조림을 먹어도 좋지만 가볍지 않습니까? 풍미가 풍부하고 매우 크리미 한 무 지방 렌즈 콩을위한 팁입니다.

성분

6 인용
  • 파 디나 렌즈 콩 350 지
  • 마늘 쪽 2
  • 명예 1
  • 양파 1
  • 당근 3
  • 작은 고추 1
  • 작은 피망 1
  • 물 또는 야채 육수 (또는 둘 다의 혼합물)
  • 소금
  • 검은 후추
  • 달콤한 파프리카 (1 작은 술) 5g

무 지방, 맛있고 크리미 한 렌즈 콩 만드는 방법

난이도 : 쉬움
  • 총 시간 30m
  • 동화 15m
  • 조리 15m

우리는 모든 야채를 껍질을 벗기고 씻고, 고추의 경우에는 진을냅니다. 우리는 렌즈 콩 (불림없이), 파프리카 및 월계수 잎과 함께 압력솥에 넣습니다. 재료를 덮고 냄비를 닫고 밸브를 위치 2에 놓을 수 있도록 충분한 물, 야채 국물 또는 둘 다의 혼합물을 추가합니다.

증기가 나오기 시작하면 불의 강도를 낮추고 (중간 높음) 15 분을 계산합니다. 불을 끄고 증기가 천천히 나오게합니다. 이런 일이 발생하면 냄비를 열고 야채를 제거합니다. 완전하다는 것은 이것을 쉽게 만든다.

렌틸 콩을 전통적인 냄비에 준비하는 경우, 조리 시간이 더 길다는 점을 제외하고는 절차가 동일합니다 (50 분, 뚜껑을 닫은 상태). 이를 통해 언제든지 포인트를 확인할 수 있습니다.

팔 믹서로 야채와 약간의 조리 용 액체를 섞습니다. 결과물 인 퓨레를 여과기에 통과 시키거나 그대로 냄비에 되돌릴 수 있습니다. 맛을 내기 위해 양념하고 마지막으로 끓여서 균질화하고 제공하십시오.

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지방없이 렌틸 콩을 만드는 트릭

렌즈 콩 요리법에서는 초리 조나 피 소시지, 햄의 끝이나 뼈조차도 찾을 수 없습니다. 이것은 가벼운 렌즈 콩의 첫 번째 열쇠입니다. 모든면과 향료는 야채입니다 : 마늘, 양파, 빨강 및 녹색 후추, 당근, 최소한. 여기에 토마토, 부추, 감자 등과 같은 더 많은 것을 추가 할 수 있습니다.

렌즈 콩에 지방이 아닌 풍미를 더하는 다양한 야채

출발점은 소스가 아니라 기름 사용을 피하는 두 번째 열쇠입니다. 이 레시피에서는 렌즈 콩과 야채를 동시에 냄비에 넣습니다. 야채를 잘게 썰을 필요는 없습니다. 그 이유는 준비에 많은 시간을 절약하고 압력솥을 사용하는 경우 요리에도 도움이되기 때문입니다.

렌틸 콩이 익 으면 냄비에서 꺼내 핸드 믹서로 으깨는 야채가 크림 같은 느낌을줍니다. 그런 다음 잘 잠기고 매우 크림 같은 렌즈 콩으로 되돌려집니다 (증점제 필요 없음).

렌즈 콩을 양념 할 때 관대함

마지막으로 야채의 풍미가 스튜 전체에 골고루 퍼집니다. 여기에 렌즈 콩을 양념 할 때 관대함을 더하고 파프리카, 소금 또는 후추를 간과하지 마십시오. 한 스푼이 미각을위한 잔치입니다.

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