민트와 수박 마멀레이드. 레시피

디저트

누리는 청과물 상인의 문에 씨없는 아름다운 수박을 몇 개 놓아 두 었는데, 얼마나 달콤함을 맛볼 수있는 한 조각을 제안했을 때, 그녀는 이미 그것을 사라고 설득했습니다. 근데 너무 커서 얇게 썰어 냉장고에서 썩어서 미안해서 뭔가 다른 요리를하기로하고 이국적인 레시피를 찾아서이 민트 수박 잼을 발견했습니다.

달콤한 잼이지만 생강과 후추 덕분에 매운맛도 있고, 다른 맛으로 놀라는 것을 좋아하는 어떤 입맛에도 어울리는 천 가지의 짝을 만들어내는 데 이상적입니다.

성분

작은 수박 씨없는 수박 1 개, 식초 1/3 컵, 레몬 주스 2 큰술, 레몬 제스트 2 큰술, 잘게 껍질을 벗기고 말린 생강 1 큰술, 설탕 150g, 후추 1/2 작은 술 블랙, 신선한 민트 50g.

민트로 수박 잼 준비

우리는 수박에서 껍질을 제거하고 자릅니다.

믹서기에 설탕, 레몬 제스트, 민트, 식초 및 레몬 주스를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 갈아서 균일 한 페이스트를 만듭니다. 우리는 예약

냄비에 다진 수박이 반으로 줄어들 때까지 끓여서 때때로 저어줍니다. 다음으로 예약 한 파스타와 생강을 넣습니다. 우리는 그것을 끓입니다.

다시 반으로 줄거나 원하는 질감이 있다고 생각할 때까지 때때로 저어 주면서 고열로 끓입니다.

준비 시간 | 20 분
요리 시간 | 2 시간
어려움 | 절반

시음

이 민트 수박 잼에 대한 간단하고 유용한 시음 제안으로 치즈 롤이나 신선한 치즈를 곁들인 토스트에 올릴 수 있습니다.

조리가 거의 끝날 무렵 수박이 여전히 꽉 찬 것을 확인하면 잠시 열에서 꺼내서 전기 팔로 부순 수 있습니다.

열이 식을 때 훨씬 더 두꺼워지기 때문에 원하는 일관성을 갖기 전에 열에서 제거해야합니다. 요점을 확인하기 위해 테스트를 수행하는 것이 좋습니다.

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