세계 챔피언십 치즈 콘테스트에서 스페인 치즈에 대한 새로운 상

디저트

국제 치즈 세계에서 가장 권위있는 이벤트 중 하나 인 세계 치즈 챔피언십 인 세계 챔피언십 치즈 콘테스트의 새로운 에디션이 막 개최되었습니다. 이 콘테스트는 미국 위스콘신 주 매디슨 (Madison) 마을에서 2 년마다 개최되며 전 세계 최고의 치즈를한데 모았습니다. 2014 년 임명 당시 우리는 새로운 상을 수상한 스페인 치즈를 다시 한번 선보였습니다.

지난 판에서 우리는 서로 다른 카테고리에서 10 개의 국가 치즈가 수여 된 것을 발견했고 이번에는 우승자 수를 유지했습니다. 그러나 모든 경쟁자보다 돋보이는 총 세 가지 치즈로 1 등상을 더 획득했습니다. 무르시아 염소 치즈와 Jumilla 와인, 양 치즈와 Jerez de la Princesa Ibérica Málaga와 Esquila는 Ilbesa de Benavente의 경화 치즈를 혼합했습니다.

이 행사에서 점점 더 많은 스페인 치즈 공장의 존재는 훌륭한 치즈 전통을 가진 다른 나라의 제품과 국제적으로 경쟁 할 수있는 다양한 치즈를 통해 우리나라에서이 부문의 중요성과 품질을 보여줍니다. 미국에서 조직 된 행사 임에도 불구하고 매년 다른 상을 수상하는 외국인 참가자 수가 증가하고 있습니다.

수상 경력에 빛나는 스페인 치즈의 전체 목록입니다.

  • 최우수상 "향기가있는 반 경화 염소 치즈": Murcia al Vino D.O.P. Central Quesera Montesinos, Jumilla (Murcia)에서.
  • 2 등상 "향이있는 반경 화 된 염소 치즈": 푸에르토 델 로사리오 (라스 팔마스)의 Grupo Ganaderos de Fuerteventura에서 생산 된 Maxorata 반경 화 파프리카.
  • 2 등상 "Cured goat cheeses": Murcia Curado D.O.P. Central Quesera Montesinos, Jumilla (Murcia)에서.
  • 최우수상 "향이있는 부드러운 반경 화 양 치즈": 말라가 Master Select Export의 La Princesa Ibérica Sheep Cheese Mini al Jerez.
  • 2 등상 "향이있는 부드럽고 반경 화 된 양 치즈": Málaga의 Master Select Export에서 고운 허브를 곁들인 La Princesa Ibérica 미니 양 치즈.
  • 2 등상 "Cured sheep cheeses": Queso D.O. Manchego Dehesa de Los Llanos Gran Reserva, 알바세테의 Dehesa de Los Llanos 출신.
  • 3 등상 "Cured sheep cheese": Añejo Sheep Cheese, Lácteos Martínez, Haro.
  • 1 등상 "부드러운 및 반경 화 혼합 치즈": Ilbesa, Benavente (Zamora)의 경화 에스 퀼라 혼합 치즈.
  • 3 등상 "부드럽고 반경 화 혼합 치즈": Luyan Madurado de Ilbesa, Benavente (Zamora).
  • 3 등상 "Cured Mixed Cheeses": Lacteos Martínez Haro의 Cured Mixed Cheese.

이 2014 년 에디션에서 세계 최고의 치즈 포디움은 3 개의 유럽 치즈가 차지하고 있으며 스위스 Gams의 Emmentaler 치즈 분류를 주도했습니다. 두 번째 위치에서 우리는 오스트리아 Knittelfeld의 Erzherzog Johann을 발견하고 상단을 닫는 것은 다시 Orsonnens의 스위스 치즈 인 Gruyere AOP입니다. 총 22 개국에서 2000 개 이상의 제품이 소개되었습니다.

저는 개인적으로이 권위있는 행사에서 다시 스페인 제품을 발견하게되어 매우 기쁩니다. 왜냐하면이 정도의 행사와 미국과 같은 문화에서 치즈와 같은 전통의 국가 제품을 수출하는 것이 쉽지 않기 때문입니다. 무르시아 알 비노 염소 치즈의 고품질도 증명할 수 있습니다. 수상 경력에 빛나는 다른 치즈를 사용해 보셨습니까?

이미지 | Mumumío 추가 정보 | Paladar에 직접 세계 챔피언십 치즈 콘테스트 | 세계 챔피언십 치즈 콘테스트에서 수상한 스페인 치즈 En Directo al Paladar |

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