왜 우리는 설탕을 많이 좋아합니까?

디저트

의심 할 여지없이 누구나 케이크, 초콜릿 트레이 또는 쿠키와 함께 초콜릿 컵에 항복하며 모든 달콤한 음식은 거의 모든 사람에게 매우 매력적입니다.

그러나 우리는 왜 설탕을 너무 좋아하고 우리 몸은 단 것을 마시고 싶은 억누를 수없는 욕망으로 우리를 매우 자주 유혹합니까? 핵심은 우리의 뇌에 있으며, 일련의 화학 물질이 과자에 대한 갈망의 감각과 그것을 먹는 것이 우리에게주는 즐거움과 행복을 조절합니다.

이 세 가지 물질은 도파민, 세로토닌 및 베타-엔도르핀이며, 모두 단 것을 먹고 싶은 억누를 수없는 욕망에 매우 중요한 역할을합니다.

세로토닌

이 물질은 주로 단백질에서 발견되는 중요한 아미노산 인 트립토판으로부터 우리 뇌에서 제조됩니다. 설탕을 섭취하면 세로토닌이 분비되며, 이는 우리가 평온함을 느끼고 웰빙을 느끼게하는 데 핵심적인 역할을합니다.

베타 엔돌핀과 도파민

이와 동시에 설탕은 또한 우리의 뇌에서 약물이 작용하는 것과 유사한 메커니즘으로 연결됩니다. 설탕과 시리얼, 과자 또는 페이스트리와 같은 기타 고도로 처리 된 탄수화물은 혈중 당의 양을 빠르게 증가시켜 증가를 유발하기 때문입니다. 일부 화학 물질의.

설탕을 섭취하면 니코틴 및 기타 약물 중독과 관련된 뇌의 동일한 영역이 활성화되어 행복감과 관련된 베타 엔돌핀과 같은 화학 물질이 생성되고 통증을 느끼는 능력이 감소하여 사람들이 느끼게됩니다. 더 많은 설탕에 대한 거의 통제 할 수없는 갈망.

반면에 우리에게 움직임과 감정 표현을 제공하는 도파민이 있습니다. 따라서 우리가 폭식했을 때 달콤한 것을 찾고, 그것을 줄이거 나 피하도록 제안했을 때에도이 성분의 소비가 재발하는 것을 열망합니다.

설탕 소비를 줄이는 방법

우리가 본 것들은 우리가 설탕을 먹을 때 우리 몸에서 생성되는 주요 물질로, 우리를 너무 좋아하게 만들고 그것 없이는하기가 어렵습니다. 식단에서 당분을 줄이고 달콤한 갈망을 통제하려면 다음 팁을 따라야합니다.

  1. 가능한 한 일일 금액을 줄이십시오. WHO는 하루에 25g 이상을 섭취하지 말라고 조언합니다. 이는 큰 스푼에 해당하는 것입니다. 그러나 통제하는 것은 우리가 일반적으로 섭취하는 설탕의 대부분이 식용 설탕이 아니라 음식에 "위장"된 다른 것, 심지어는 많은 것입니다. 달콤한 것으로 간주되지 않습니다. 예를 들어, 케첩 한 스푼에는 설탕 4g이 들어 있고 탄산 음료 캔은 40g까지 올라갈 수 있습니다.
  2. 잘 먹고. 균형 잡힌 식단을 따르면 설탕 부족을 극복하고 갈망을 조절하는 데 도움이됩니다. 견과류, 요거트, 과일, 채소, 올리브와 같은 음식은 이러한 달콤한 음식을 극복하는 데 도움이 될 것입니다.
  3. 습관을 바꾸십시오. 설탕에 대한 욕구가 특정 시간이나 환경과 관련이 있다는 것을 알고 있다면, 그 시간에 다른 활동으로주의를 분산시켜 욕망이 사라지도록하십시오.

이제 우리가 설탕을 너무 좋아하는 이유를 알았으니, 쿠키 반 상자 나 머핀 한 봉지를 먹었을 때 우리가 의지가 적은 사람이라고해서 우리 자신을 탓하지 말고 우리의 뇌와 신경 전달 물질을 탓합시다.

이미지 | Uwehermaan | 프리 이미지 | Alopezm
Paladar에 직접 | 백인 중독의 역사

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