버섯 소스를 곁들인 구운 치킨 레시피

디저트

버섯에 대한 새로운 열정이 최근 저에게 깨어났습니다. 부분적으로는 발사믹 버섯의 맛있는 꼬치 때문에 제가 모든면에서 좋아 하지만요. 그것은 이미 구운 닭고기에 대한 나의 평소 선호도와 결합하여 버섯 소스를 곁들인 로스트 치킨 요리법에서 촉발되었습니다.

나는 이미 닭고기가 이름에서 먼저 나오지만 진짜 주인공은 버섯 소스이거나 오히려 육즙이 많고 부드럽고 정말 맛있는 버섯 자체라고 경고합니다.

4 ~ 6 인용 재료

  • 닭 뒷부분 4 개, 버섯 300g, 화이트 와인 200ml, 액상 크림 60ml, 파마산 치즈 30g, 디종 머스타드 1 큰술, 마늘 4 쪽, 오레가노, 바질, 타임, 오일, 소금 및 후추

버섯 소스로 로스트 치킨 만드는 법

오븐에 안전한 낮은 캐서롤에 기름을 뿌립니다. 그런 다음 치킨 분기를 양념하고 캐서롤에 갈색으로 넣습니다. 원한다면 허벅지와 허벅지를 분리하여 관리하기 쉽게 만들 수 있습니다. 닭이 갈색이되면 (두 번의 배치가 필요할 수 있음) 제거하고 보관합니다.

같은 기름에 다진 마늘 정향을 갈색으로합니다. 그런 다음 이전에 씻어서 조각으로자를 버섯을 추가합니다. 잠시 볶고 소금을 조절하고 화이트 와인과 오레가노, 바질, 타임을 한 꼬집 부어줍니다. 끓여서 닭고기를 캐서롤에 넣으십시오.

이제 200ºC로 예열 된 오븐에 캐서롤을 넣고 그 온도에서 40 분 동안 굽습니다. 그 후, 우리는 오븐에서 캐서롤을 제거하고 닭고기를 제거하지만 방출 된 국물은 유지합니다. 같은 캐서롤에 크림, 머스타드, 파마산 치즈를 넣습니다. 소스를 중불로 몇 분 동안 가열하여 걸쭉하게 만들고 약간 다진 파슬리와 함께 닭고기와 함께 제공합니다.

처리 시간 | 1 시간 난이도 | 절반

시식

처음에 말했듯이 버섯 소스를 곁들인 구운 닭고기 요리법의 주인공은 정확하게 버섯입니다. 구운 닭고기는 항상 맛있고이 소스로 더 씻어 내기 때문에 닭고기가 좋지 않다는 것은 아니지만 버섯을 한 입 먹을 때마다 미각을위한 모험입니다.

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