Verdinas con carabineros : 가장 우아한 스푼 레시피

디저트

오늘 우리는 맛있는 콩과 식물을 준비 할 것입니다. 왜냐하면 여름에는 우리도 더운 날에는 숟가락 요리를 먹고 싶어하기 때문입니다. 붉은 새우를 곁들인 베르디 나, 기회가 생기면 바로 시도해 보는 가장 우아한 스푼 레시피입니다.

카라 비네로는 저렴하지는 않지만, 1 인 1 개로 특별한 날을 위해 예약 한 정통 진미로 자신을 기쁘게 할 수 있다고 생각합니다. Verdinas는 아스투리아스에서 생산되는 다양한 콩과 식물로, 특히 조개류, 연체 동물 및 기타 해산물과 함께 섭취하기에 매우 부드럽고 맛있습니다. 이 두 가지 주요 재료로 우리가 준비 할 인상적인 요리법이 무엇인지 알게 될 것입니다.

성분

4 인용
  • 라지 카라 비네로 (해산물) 4
  • Verdinas (콩과 식물) 250g
  • 마늘 쪽 1
  • 부추 1
  • 고추 1
  • 당근 1
  • 봄 양파 1
  • 생선 국물 또는 육수

새우로 베르디 나 만드는 법

난이도 : 쉬움
  • 총 시간 3 시간
  • 조리 3 시간

이 요리를 준비하기 전날 밤에 야채를 담가 두어 다음날 아침 요리하십시오. 이 조리법을 만들 때는 부추, 마늘 정향, 부추, 당근, 고추를 잘게 썰어 올리브 오일로 약불에서 부드러워 질 때까지 데칩니다. 그런 다음 잘 배수 된 버디 나를 추가하고 캐서롤에 추가하십시오.

전체를 몇 분 동안 볶고 생선 육수를 충분히 넣고 약간 더 끓여서 부드러워 질 수있을만큼 2 ~ 2 시간 반 정도 끓입니다. 이상적으로는 매우 천천히 요리하고 필요한 경우 물이나 국물을 더 많이 추가합니다 (항상 차갑습니다). 때때로 우리는 조심스럽게 저어주고 준비 될 때까지 노력합니다.

이렇게하면 바닥을 만드는 데 사용했던 야채가 녹아서 국물의 일부가됩니다. 국물이 깊고 강렬한 해산물 맛을 내기 위해 우리는 우리가 아끼는 새우, 새우 등의 껍질로 만든 수제 국물 또는 암석 국물을 사용할 수 있습니다. 나는 항상 냉동실에 있습니다. 저번에 보여 드렸던 카라 비네로나 비스크 크림도 조금 먹었 기 때문에 베르디 나에 더 풍미를 더하기 위해 추가했습니다.

끝내기 위해 우리는 카라 비네로를 굽고 (양쪽에 몇 분이면 충분할 것입니다) 제공합니다. 나는 보통 머리를 잘라서 베르디 나스의 접시에 놔두 어 주스와 내산 산호를 빨아 들이고 싶은 분들은 카라 비네로의 꼬리를 잘 벗기고 세로로 두 조각으로 자릅니다. 표지 사진에서 볼 수 있습니다. 나는 미래의 해산물 국물을 만들기 위해 껍질, 다리 등을 유지합니다.

카라 비네로와 함께 베르디 나와 함께 할 것

붉은 새우를 곁들인 베르디 나만큼 진한 요리로,이 조리법이 우리에게주는 강렬한 풍미를 즐기려면 좋은 와인과 좋은 빵과 함께 가져가는 것이 좋습니다. 여름이 내리는 시원한 날이나 가을이 다시 오자마자 첫 숟가락에서 아스투리아스 땅으로 당신을 데려다 줄이 레시피를 잊지 마십시오.

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