마드리드에서 가장 인스 타 그램에 오른 패스트리 비스트로 인 Fonty를 방문하여 소감을 전합니다.

디저트

수도에 거주하고 미식 트렌드를 알고있는 사람이라면 누구나 마드리드에서 가장 인스 타 그램에 오른 패스트리 비스트로 인 Fonty에 대해 들어 보셨을 것입니다. Calle Castelló 12에 개장 한 지 2 년 후 Fonty의 성공은 비즈니스를 이끄는 기업가 요리사 Marie Valdez가 두 번째 매장을 개장하는 것과 같습니다.

Fonty가 마드리드 대중 사이에서 불러 일으킨 관심과 평온하고 신선하지만 고품질의 케이터링 공식에 대한 요구에 의해 동기가 부여 된 논리적 진화입니다. Fonty는 카페와 레스토랑이 혼합 된 곳으로 자세가없는 미식 서비스와 고객이 집에서 느끼는 친절한 고객 서비스를 제공합니다.

진화와 궤도

마드리드에서 가장 유명한 프랑스 제과점 중 하나를 개장 한 지 2 년 후, Marie Valdez 셰프는 Calle Juan Bravo 41에 두 번째 장소를 오픈하는 새로운 프로젝트에 착수하여 이미 거리에서 제공하는 미식 제안을 확장합니다. Castelló 12. 두 건물 모두 살라망카 지구 중심부에 위치해 있습니다.

Fonty는 시대에 따라 움직이는 마드리드의 패스트리 벤치 마크입니다. 패스트리 제품을 구입하기위한 중간 기착지로 시작되었지만 인기있는 수요로 인해 고전적인 뉴욕 일요일 브런치와 같은 다른 서비스가 통합되었습니다.

일요일 브런치가 성공한 후, 제안은 토요일까지 연장되어 주말 행사가되었고 Fonty를 방문하기위한 최고의 변명이되었습니다. 얼마 지나지 않아 일일 메뉴를 포함하고 마지막으로 Juan Bravo 거리에 새로운 건물을 개장하는 식도락 제안이 확장되었습니다.

장소와 분위기

Castelló 거리의 첫 번째 Fonty와 마찬가지로 건물을 관리하는 대중의 관점에서 자체 워크샵이 두드러지는 곳에서 Marie는 Juan Bravo 건물의 각 요소를 감독하고 결정했습니다. 그의 성격은 구석 구석에 반영되어 편안하고 편안하며 평온하고 세련된 장소로 태어났습니다.

이 모든 것은 중성 색상과 자연스러운 표면을 사용하여 달성되므로 관심의 중심은 구내에서 상호 작용하는 제품과 고객입니다. 장식은 노출 된 벽돌, 광택 콘크리트, 그리고 가장 눈에 띄는 것은 건물의 기업 정체성 인 청록색 톤의 맞춤형 유압 타일로 구성됩니다.

목표는 고객이 집에있는 것처럼 느끼게하는 것이며, 그들이 성공했다고 말해야합니다. 새로운 공간의 분위기는 현대적이고 정교하며 개성적입니다. 전통적인 파리 비스트로를 연상 시키지만, 장식에 통합 된 산업적 요소로 인해 뉴욕, 런던 또는 스칸디나비아 국가와 같은 도시를 떠 올릴 수 있습니다.

밝고 넓고 테이블이 서로에 대해 잘 배치되어 있으므로 가득 차 있어도 비좁습니다. 현재 48 명, 식당 40 명, 바 8 명을 수용 할 수 있지만 Marie는 봄을 맞이하여 Fonty를 거리로 데려가 Juan Bravo대로에 테라스를 설치하고 싶다고 말했습니다. 좋은 생각입니다.

미식 제안

체코에 뿌리를 둔 페이스트리 셰프 인 Marie는 미식 제안을 구성하는 모든 제품의 생산 공정을 감독합니다. 프랑스와 이탈리아의 깊은 영향을받은 국제적인 성격의 Fonty의 제품은 100 % 수제이며 매일 아침, 점심 및 저녁 식사로 즐길 수 있습니다.

달콤한 제안은 집의 브랜드입니다. Semifríos, 케이크, pettit fours 및 pastries는 메뉴를보고 무엇을 선택 해야할지 모릅니다. 그러나 우리는 많은 사람들이 마드리드에서 최고라고 생각하는 크루아상을 강조합니다. 시도해보기 위해 먼 거리를 여행 할 가치가있는 레몬 타르트, 그리고이 섹션을 설명하고 단어가없는 다크 초콜릿과 라즈베리 세미 콜드.

특별한 단 것을 가지고 있지 않은 사람들은 Fonty도 그들을 생각하고 다양한 짭짤한 간식을 가지고 있기 때문에 고통받지 않아야합니다. 키시, 포카 치아, 피콜로 및 채워진 크루아상으로 구성되어 다양한 와인과 스파클링 와인 또는 기타 음료와 함께 씻어냅니다. 또한 방문을 끝내기에 완벽한 커피와 차를 제공합니다.

개인 평가

Fonty는 단순하고 직접적이며 정직하고 진실한 특별한 매력을 지닌 곳이며, 감사하고 요즘에는 찾기가 쉽지 않습니다. 고객의 말을 듣고 제안을 새로운 현실에 적용 할 수있는 능력은 우수한 제품, 성공적인 위치 및 따뜻한 분위기와 함께 성공의 열쇠 중 하나입니다.

마드리드에서 가장 인스 타 그램에 오른 패스트리 비스트로 인 Fonty가 구상 한 목표는 직원들의 노하우 덕분에 비약적으로 달성되고 있습니다. 따라서 과거의 제빵사, 제빵사, 식당가의 전통에 감사하는 우리는 그것들을 즐길 수 있고 제한없이 만족할 수 있습니다. 당신이 내 사람이라면 놓치지 마세요.

폰티 페이스트리 비스트로

Calle Castelló, 12, 28001 Madrid 및 Calle Juan Bravo, 41, 28006 Madrid
전화 : 917526 583
[email protected] 월요일 ~ 금요일 오전 9시 ~ 오후 9시-일일 메뉴 오후 1시 ~ 오후 4시
토요일 10 : 00 ~ 21 : 00-브런치 11 : 00 ~ 16 : 00
일요일 10 : 00 ~ 21 : 00-브런치 11 : 00 ~ 16 : 00
평균 가격 (차와 케이크 / 페이스트리) € 7
평균 가격 (청량 음료 및 짠 스낵) € 9
평균 브런치 가격 € 23

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